Fyldte Peberfrugter med Kød og Ris

Fremgangsmåde

1. Kog risene efter anvisningerne på pakken og læg dem til side.
2. Skær toppen af peberfrugterne af og fjern frøene.
3. Opvarm en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt det hakkede kød til panden og steg, indtil det er brunet. Krydr med salt, sort peber og oregano.
5. Bland de kogte ris og hakkede tomater med kødblandingen. Lad det simre i et par minutter.
6. Fyld peberfrugterne med kødblandingen og placer dem i et ovnfast fad.
7. Drys den revne ost over de fyldte peberfrugter.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil peberfrugterne er bløde, og osten er smeltet.
9. Pynt med frisk basilikum inden servering.