Kantarelfyldte kyllinger med fuldkornsris
opskrift

Lækre kantarelfyldte kyllinger tilbyder smag fra naturen og serveres med fuldkornsris. Denne opskrift er perfekt til en weekendmiddag eller en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 45 minutter
Portionsstørrelse: 4

Ingredienser

- 2 spsk smør til stegning
- 100 g kantareller
- 2 forårsløg med grønne toppe
- 400 g kyllingebrystfileter
- 150 g fuldkornsris
- 100 g bacon
- 0,25 teskefuld citronsalt
- 1 hønsebouillonterning

Instruktioner

1. Forbered fyldet: Rens og hak kantarellerne og forårsløgene fint.
2. Sauter kantarellerne og løgene i smør på en pande, indtil de bliver bløde.
3. Læg et snit i siden af kyllingefileterne for at lave en lomme.
4. Fyld kyllingefileterne med kantarellernes blanding og krydr med citronsalt.
5. Vikl bacon omkring de fyldte kyllingefileter.
6. Steg kyllingefileterne på panden, indtil de er gennemstegte og baconet er sprødt.
7. Kog fuldkornsrisene efter anvisningen på pakken.
8. Server kyllingerne med risene og nyd!

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.89 (4351 anmeldelser) ★★★★★ del