Kanttarellikastike
opskrift

En lækker svampesauce lavet med kantareller.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Kantareller
- Smør
- Hvedemel
- Hvidløg
- Mælk
- Salt
- Hvid peber
Fremgangsmåde:
1. Rens kantarellerne grundigt og hak dem i små stykker.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt de hakkede kantareller og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
3. Hak hvidløget fint og tilsæt det til panden sammen med kantarellerne. Steg i yderligere et minut.
4. Drys hvedemelet over kantarellerne og rør godt rundt. Lad det stege i et par minutter.
5. Hæld mælken i panden, mens du konstant rører, indtil saucen tykner.
6. Krydr med salt og hvid peber efter smag.
7. Server saucen over pasta eller med brød.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 6 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.41 (4985 anmeldelser) ★★★★★ del