Karamelliseret græskar
opskrift

Karamelliseret græskar er en lækker og sød tilbehørsret, der passer perfekt til festbordet eller hverdagen. Denne opskrift er inspireret af Tomi Björcks indiske menu.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g græskar (f.eks. Hokkaido eller butternut)
- 2 spsk smør
- 3 spsk sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1/2 teskefuld muskatnød
- Salt efter smag
- 1 spsk honning (valgfri)

Instruktioner:

1. Skræl og skær græskaret i tern.
2. Smelt smørret på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt græskarternene til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
4. Drys sukkeret over græskaret og rør godt.
5. Tilsæt kanel, muskatnød og salt. Rør rundt og steg i yderligere ca. 10 minutter, indtil græskaret er helt blødt og karamelliseret.
6. Hvis ønskes, tilsæt honning før servering for ekstra sødme.
Server varmt som tilbehør eller nyd det for sig selv!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (3327 anmeldelser) ★★★★★ del