Kardemumma-rahkapullat
opskrift

De lækre kardemumma-rahkapullat, der bringer påskestemning ind i køkkenet. Disse boller kombinerer kardemummens aroma med en fyldig rahkafilling, der gør dem uimodståelige.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: ca. 20 boller

Ingredienser:

- Dej:
- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1½ spsk kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 2 dl sukker
- 1 æg
- 13 dl hvedemel
- 150 g margarine
- Fyld:
- 500 g hytteost
- 1 dl fløde
- 1 æg
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 dl sukker
- 1 dl rosiner
- Citronskal

Instruktioner:

1. Opløs gæren i håndvarm mælk. Tilsæt sukker, salt, kardemomme og æg.
2. Ælt melet ind i blandingen. Tilsæt til sidst smeltet margarine, ælt igen og lad dejen hæve til den er dobbelt størrelse i et trækfrit område.
3. Bland ingredienserne til fyldet sammen.
4. Form de hævede dej til boller og lad dem hæve under et klæde.
5. Lav en fordybning i hver bolle med et glas og pensl kanterne med æg. Læg fyldet i fordybningen.
6. Bag bollerne i en 225 grader varm luft ovn i ca. 10-15 minutter.
Næringsindhold (per bolle):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.2 (3551 anmeldelser) ★★★★★ del