Kardemummakakku (banaanikakku)
opskrift

En lækker og aromatisk banankage, hvor kardemomme og vanilje smelter sammen. Denne delikate kage er nem at lave og perfekt til kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 3 bananer
- 2 æg
- 1 dl yoghurt
- 2 dl fuldkornshvedemel
- 1 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 2 teskefulde bagepulver
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 0,5 teskefuld kardemomme (eller 1-2 teskefulde kardemommeekstrakt)
- 0,5 teskefuld salt
- + ekstra kardemomme til toppen

Instruktioner:

1. Mos bananerne med en gaffel.
2. Bland de mosede bananer i en skål med æggene og yoghurten.
3. I en anden skål, bland alle de tørre ingredienser: fuldkornshvedemel, hvedemel, havregryn, bagepulver, vaniljesukker, kardemomme og salt.
4. Kombiner de våde og tørre ingredienser, og rør dejen sammen, indtil den er jævn.
5. Hæld dejen i en smurt brød- eller kageform.
6. Drys eventuelt ekstra kardemomme over toppen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 40-45 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun og færdigbagt.
Næringsindhold (pr. stykke, estimeret):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 8 g
Nyd den lækre kardemummakage!

Bedømmelse: 3.24 (4374 anmeldelser) ★★★★★ del