Kardemummakuppikakut
opskrift

Disse lækre kardemummakuppikager bringer julestemning ind i dit hjem. De bløde cupcakes smager som kanelsnegle, men er lettere at nyde.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 12 stk

Ingredienser

- 4 dl hvedemel
- 1½ teskefuld kardemomme
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 æg
- 1½ dl sukker
- 1 dl mælk
- 70 g smør
Frosting
- 100 g tyrkisk yoghurt
- 2 dl flødeskum
- 1½ teskefuld kanel
- 2/3 dl flormelis
Pynt
- Stjernestrøssel

Fremgangsmåde

1. Bland hvedemelet, kardemomme, bagepulver og vaniljesukker i en skål.
2. Pisk æggene og sukkeret i en anden skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
3. Varm mælken og smørret sammen, så smørret smelter i mælken.
4. Tilsæt æggeblandingen skiftevis med melblandingen og mælke-blandingen. Rør indtil det er glat.
5. Fordel dejen i 12 muffinsforme på en bageplade.
6. Bag ved 175 grader i ca. 15 minutter (ved varmluft ca. 160 grader). Tjek om de er færdige med en tandstik.
7. Lad cupcakes køle helt af, inden de pyntes.
8. Mål alle ingredienserne til frostingen i en skål og pisk det til en flødeskum.
9. Læg en stjernetyl i en sprøjtepose og fyld frostingen i posen. Sprøjt frostingen på cupcakes og pynt med stjernestrøssel.

Næringsindhold (per cupcake)

- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.93 (1592 anmeldelser) ★★★★★ del