Karibiske churros
opskrift

Lækre og sprøde søde bagværk, der tager dig med til Puerto Ricos solrige strande. Disse sukker- og kaneldryssede churros er den perfekte godbid til at lyse forårsdagene op.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 kop vand
- 2 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 kop smør
- 1 kop hvedemel
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Olie til friturestegning
- Sukker og kanel til drys
Instruktioner:
1. Kog vand, sukker, salt og smør i en gryde.
2. Tilsæt hvedemelet ad gangen og rør kraftigt, indtil dejen danner en bold og slipper gryden.
3. Tag gryden af varmen og lad dejen køle lidt af.
4. Tilsæt æggene ét ad gangen og rør godt efter hver tilsætning. Tilsæt også vaniljeekstrakt.
5. Varm olien i en dyb pande til 180 grader.
6. Læg dejen i en sprøjtepose med en stjernetip. Sprøjt dejen ud i olien i 10-15 cm lange strimler.
7. Steg churrosene gyldne i cirka 2-3 minutter på hver side. Læg dem på et køkkenpapir for at dræne.
8. Bland sukker og kanel og drys over churrosene inden servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (4042 anmeldelser) ★★★★★ del