Karitsanpotter i ovnen
opskrift

Karitsanpotter i ovnen er en lækker og mættende ret, perfekt til en søndagsmiddag. De krydrede potter tilberedes langsomt sammen med grøntsager, hvilket giver en fantastisk smag.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 karitsanpotter
- 2 spsk olivenolie
- 3 gulerødder, skåret i tern
- 2 løg, hakket
- 4 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk timian, hakket
- 500 ml kød bouillon
- 200 ml rødvin (valgfrit)
- 4 kartofler, skåret i både (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 160 °C.
2. Opvarm olivenolien i en stor stegepande ved middel varme. Brun karitsanpotterne på alle sider, ca. 5-7 minutter.
3. Tag potterne af panden og tilsæt gulerødder, løg og hvidløg. Sauter grøntsagerne i et par minutter.
4. Krydr grøntsagerne med salt, sort peber, rosmarin og timian.
5. Tilsæt kød bouillon og rødvin til panden. Rør godt rundt.
6. Kom karitsanpotterne tilbage i panden sammen med grøntsagerne. Hvis du bruger kartofler, tilsæt dem nu.
7. Dæk panden tæt med låg eller folie og sæt den i ovnen.
8. Bag i ovnen i 2-3 timer, indtil kødet er mørt og nemt falder fra benet.
9. Lad potterne hvile inden servering. Server f.eks. med kartoffelmos eller frisk brød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 45 g
- Fedt: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.32 (3287 anmeldelser) ★★★★★ del