Kartoffelsalat med Rødløg og Dild

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af, før du skærer dem i halve.
3. Hak rødløget fint og tilsæt det til de kolde kartofler.
4. I en skål, bland græsk yoghurt, citronsaft, dild, salt og peber.
5. Hæld yoghurtdressingen over kartoflerne og rødløget. Rør forsigtigt rundt, så det hele bliver dækket.
6. Lad salaten stå i køleskabet i ca. 30 minutter før servering for at lade smagene udvikle sig.

Næringsinformation (per portion)

7. Kalorier: 180 Fedt: 5 g Kulhydrater: 30 g Protein: 6 g Fiber: 3 g