Kartoffelsalat med Rødløg

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfesten eller som tilbehør til frokosten. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
  2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
  3. Hak rødløget fint.
  4. I en skål, bland olivenolie, æblecidereddike, dijonsennep, salt og peber.
  5. Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
  6. Lad salaten trække i ca. 10 minutter, så smagene kan blande sig.
  7. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 180 kcal Fedt: 8 g Kulhydrater: 24 g Protein: 4 g Fiber: 3 g

Se også