Kartoffelsalat med Rødløg

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i halve.
2. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, salt og peber.
3. Tilsæt de kogte kartofler og rødløg til dressingen, og rør forsigtigt, så kartoflerne ikke går i stykker.
4. Dæk salaten til, og lad den trække i køleskabet i mindst 15 minutter.
5. Server kartoffelsalaten kold, pyntet med frisk dild.