Kartoffelsalat med Rødløg

Fremgangsmåde

1. Kog de nye kartofler i en gryde med let saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, skær dem derefter i halve.
3. I en skål, bland cremefraiche, mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de halverede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
5. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
6. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 220 Fedt: 12 g Kulhydrater: 24 g Protein: 3 g Fiber: 3 g