Kartoffelsalat med Rødløg

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt saltet vand i ca. 15 minutter, eller indtil de er møre.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af.
3. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
4. Hak rødløget fint.
5. I en stor skål, bland mayonnaise, æblecidereddike, sennep, salt og peber.
6. Tilsæt kartoflerne og rødløget til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
7. Lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan udvikle sig.
8. Server med et drys persille på toppen.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 250 Fedt: 15 g Kulhydrater: 25 g Protein: 4 g Fiber: 3 g