Kartoffelsalat med Rødløg

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med rigeligt vand, indtil de er møre. Lad dem køle af, og skær dem derefter i tern.
2. Hak rødløget fint.
3. I en skål, bland mayonnaise, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber.
4. Tilsæt de kogte kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt rundt, så alt bliver godt blandet.
5. Læg kartoffelsalaten i en serveringsskål og pynt med frisk persille.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 15 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 250 Fedt: 18 g Kulhydrater: 20 g Protein: 3 g Fiber: 2 g