Kartoffelsalat med Rødløg

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med salted vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve eller kvarte.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike og sennep sammen.
4. Tilsæt finthakket rødløg, salt og peber til dressingen.
5. Bland kartoflerne forsigtigt med dressingen, indtil de er dækket.
6. Pynt med frisk dild og server.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 210 Fedt: 8 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g Fiber: 3 g