Kartoffelsalat med Rødløg
En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfester. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Afdryp og lad dem køle af.
- Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, afhængigt af størrelsen.
- I en skål, bland mayonnaise, græsk yoghurt, æblecidereddike og sennep. Rør godt rundt.
- Tilsæt de hakkede rødløg og kartoflerne til dressingen. Bland forsigtigt, så kartoflerne ikke bliver mosede.
- Smag til med salt og peber.
- Dæk salaten og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
- Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsinformation per portion
- Kalorier: 220 kcal Protein: 3 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 20 g Fiber: 2 g