Kartoffelsalat med Rødløg

En lækker og frisk kartoffelsalat perfekt til grillfesten. Forberedelsestid: 30 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog de nye kartofler i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
  2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve.
  3. Hak rødløget fint.
  4. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, æblecidereddike, dijonsennep, salt og peber.
  5. Tilsæt de halverede kartofler og det hakkede rødløg til dressingen, og vend forsigtigt rundt, så alt bliver dækket.
  6. Dæk skålen og lad salaten stå i køleskabet i minimum 15 minutter før servering.
  7. Pynt med frisk dild inden servering.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 220 kcal Protein: 4 g Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 3 g

Se også