Kartoffelsalat med Rødløg

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
3. I en skål blandes creme fraiche, mayonnaise, dijonsennep og æblecidereddike.
4. Tilsæt det finthakkede rødløg og de kogte kartofler i skålen.
5. Rør forsigtigt, så alle ingredienserne blandes godt.
6. Smag til med salt og peber.
7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
8. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsinformation (per portion)

9. Kalorier: 220 Protein: 4 g Fedt: 12 g Kulhydrater: 25 g Fiber: 3 g