Kartoffelsalat med Rødløg
En lækker og cremet kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til frokosten. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Kog kartoflerne i en stor gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
- Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden du skærer dem i halve eller kvarte.
- I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, citronsaft, dijonsennep, salt og peber sammen.
- Tilsæt de afkølede kartofler og rødløg til dressingen og rør forsigtigt, indtil alt er godt dækket.
- Smag til med ekstra salt og peber, hvis nødvendigt.
- Dæk skålen til og lad salaten stå i køleskabet i mindst 30 minutter, så smagene kan samle sig.
- Server kartoffelsalaten kold, pyntet med frisk dild.
Næringsinformation (pr. portion)
- Kalorier: 250 Fedt: 10 g Kulhydrater: 35 g Protein: 6 g Fiber: 3 g