Karu Izakaya-tyyppinen Sushibowl
opskrift

Denne lækre sushibowl kombinerer friske ingredienser og japanske smage. Den er den perfekte løsning til et hurtigt og nærende måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g sushiris
- 4 dl vand
- 2 spsk risvinseddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 teskefuld salt
- 100 g frisk laks
- 100 g rejer
- 1 avocado
- 1/2 agurk
- 1/4 rødkål
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk wasabi (efter smag)
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risen med 4 dl vand efter anvisningen.
2. Forbered risblandingen: Bland risvinseddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret er opløst. Tilsæt denne blanding til den kogte ris og rør forsigtigt.
3. Skær den friske laks, avocado og agurk i skiver. Snit rødkålen i tynde strimler.
4. Saml bowls: Del risen i to skåle. Læg lakseskiverne, rejerne, avocado, agurk og rødkål ovenpå.
5. Hæld sojasauce over skålene og tilsæt wasabi efter smag.
6. Drys sesamfrø over og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.52 (5325 anmeldelser) ★★★★★ del