Karviais-tiramisu
opskrift

En lækker dessert med en frisk smag af karviais, perfekt til at imponere gæsterne.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer til køling
Antal portioner: 6
Ingredienser:
- 300 g grønne karviais (renset)
- 100 g grønne karviais (til pynt)
- 0,5 dl Marsala
- 100 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 0,5 teskefuld vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
- 2 spsk sukker
- 250 g mascarpone
- 2 spsk Marsala
- 12-15 savoiardi-kiks
- En håndfuld saltede pistacienødder
Fremgangsmåde:
1. Rens karviaisene og læg 300 g i en gryde sammen med Marsala og sukker. Kog op, indtil sukkeret er opløst, og skindet på bærrene brister. Lad blandingen køle af.

2. Tag bærrene op med en hulske og brug sukkerlagen i gryden til at dyppe savoiardi-kiksene.
3. Pisk fløden, vanilje og sukker til en let skum. Tilsæt mascarpone og Marsala og rør forsigtigt sammen.
4. Læg en tredjedel af mascarponeblandingen i bunden af en form.
5. Dyp savoiardi-kiksene hurtigt på begge sider i karviais-sukkerlagen og læg dem ovenpå mascarponeblandingen.
6. Fordel halvdelen af de syltede karviais over kiksene og læg en anden tredjedel af mascarponeblandingen ovenpå.
7. Gentag med et lag af dyppede kiks, de resterende syltede karviais og til sidst den sidste del af mascarponeblandingen. Jævn overfladen.
8. Hak pistacienødderne groft og drys dem over tiramisuen.
9. Sæt formen i køleskabet i mindst fire timer eller helst natten over.
10. Skær den stivnede tiramisu i stykker og pynt med hele karviais og savoiardi-kiks. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 6 g

Bedømmelse: 3.93 (3647 anmeldelser) ★★★★★ del