Karviaispesto Focaccia
opskrift

En lækker og saftig focaccia toppet med karvefrugter og friske urter. Perfekt som snack eller tilbehør.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 1 teskefuld tørgær
- 10 g salt
- 350 ml vand
- 3 spiseskefulde olivenolie
- Olivenolie til pensling
- Karviais (stikkelsbær)
- Salvie eller andre friske urter (f.eks. rosmarin, timian)
- Havsalt
Fremgangsmåde:
1. Bland de tørre ingredienser (mel, gær, salt) i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie. Ælt dejen, indtil den er jævn.
3. Lad dejen hæve, indtil den er dobbelt størrelse.
4. Fordel dejen på en bageplade uden at ælte den.
5. Lad den hæve i yderligere 30-60 minutter.
6. Tryk små fordybninger i dejen og læg et karviais og et salvieblad i hver fordybning.
7. Dryp olivenolie over og drys havsalt på toppen.
8. Bag ved 220 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 190 grader og bag i yderligere 15 minutter.
9. Lad focacciaen køle lidt af, og nyd den varm.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 39 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (4357 anmeldelser) ★★★★★ del