Karviaispiirakka
opskrift

Denne lækre karviaispiirakka kombinerer søde bær med en cremet fyldning, hvilket gør den til den perfekte dessert eller en lækkerbid til kaffen.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8 portioner
Ingredienser:
- 200 g smør
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 300 g hvedemel
- 1 dl koldt vand
- 500 g stikkelsbær (eller andre bær)
- 1 dl rørsukker (til syltetøj)
- 200 g creme fraiche
- 2 æg
- 100 g hytteost
- Kanel
Instruktioner:
1. Forbered bunden: Pisk smør, sukker og vaniljesukker sammen. Tilsæt hvedemelet og vandet, og rør det til en ensartet dej.
2. Tryk dejen ned i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Forbag i ovnen ved 175 grader i cirka 8 minutter.
3. Kog stikkelsbærene sammen med rørsukkeret i en gryde, indtil de bliver syltetøjslignende.
4. Bland creme fraiche, æg og hytteost i en skål. Tilsæt sukkeret og rør godt.
5. Hæld stikkelsbærene over den forbagte bund, og hæld creme fraiche-blandingen ovenpå.
6. Drys kanel over toppen.
7. Bag i ovnen ved 175 grader i cirka 30-40 minutter, eller indtil fyldet er stivnet, og toppen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af før servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.07 (71 anmeldelser) ★★★★★ del