Grøntsagsgratin
opskrift

En lækker og cremet grøntsagsgratin lavet af friske grøntsager, perfekt som en selvstændig ret. Skift oste for at variere smagen. Tag dig tid til at tilberede den for en uforglemmelig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 courgette
- 1 peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g flødeost
- 100 g revet ost (f.eks. mozzarella eller emmental)
- 2 dl fløde
- Salt
- Peber
- Friske urter (f.eks. timian eller persille)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartofler, gulerødder og courgette i tynde skiver.
2. Hak peberfrugten og løget i små tern. Hak hvidløget fint.
3. Varm en pande op og svits løg og hvidløg i olie, indtil de er bløde.
4. Tilsæt peberfrugt, kartofler, gulerødder og courgette. Steg grøntsagerne i et par minutter.
5. Krydr grøntsagerne med salt, peber og friske urter.
6. Hæld fløde og flødeost over grøntsagerne og rør godt rundt.
7. Hæld blandingen i et ovnfast fad og jævn overfladen.
8. Drys den revne ost over gratinen.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad gratinen hvile et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.2 (6288 anmeldelser) ★★★★★ del