Vegetariske Bøffer
opskrift

Disse lækre vegetariske bøffer er en perfekt mulighed for både kødspisere og vegetarer. De er fyldt med smag og næringsstoffer, og de kan serveres på mange forskellige måder!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g sorte bønner (færdigkogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld spidskommen
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel eller kartoffelmoser, indtil de er for det meste glatte.
2. Tilsæt havregryn, hakket løg, presset hvidløg, sojasauce, røget paprika, spidskommen, salt og peber. Rør godt, indtil alle ingredienserne er blandet.
3. Form dejen til bøffer, cirka 4-5 cm i diameter.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne og sprøde.
5. Server dem varme, for eksempel med en salat eller sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.58 (6261 anmeldelser) ★★★★★ del