Kasvispizza med gedeost og pinjekerner

Beskrivelse: En lækker og sund pizza med friske grøntsager, gedeost og pinjekerner. Perfekt til en hyggelig middag! Forberedelsestid: 1 time 30 minutter

  • Portioner 4-5

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Varm vandet op til ca. 42 grader. Tilsæt salt og sukker. Bland tørgæren med en lille mængde hvedemel og kom det i væsken. Rør rundt. Tilsæt halvdelen af hvedemelet, rør rundt og lad dejen hvile i ca. 5-10 minutter.
  2. Tilsæt resten af hvedemelet til dejen, mens du ælter. Tilsæt lidt olivenolie og eventuelt mere hvedemel, hvis dejen klistrer. Lad dejen hæve i ca. en time et varmt og trækfrit sted.
  3. Tænd ovnen på 225°C. Hvis du bruger en pizzasten, skal du sætte den i ovnen samtidig.
  4. Skær gedeosten og miniplommetomaterne i tynde skiver. Skær løget i ringe.
  5. Ælt dejen let og del den i fire eller fem dele. Arbejd dejen ud til meget tynde pizzabunde på et melet underlag.
  6. Når ovnen er klar, tages pizzastenen ud, og pizzabunden lægges på stenen. Bag bunden i ca. 5 minutter.
  7. Smør et tyndt lag tomatsauce på pizzabunden og drys revet ost over. Tilsæt gedeost, tomater, pesto, løgringe og pinjekerner.
  8. Bag pizzaen i ca. 10-15 minutter.
  9. Server med rucola og oregano. Nyd de lækre kasvispizzas!

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 350 kcal Protein: 12 g Fedt: 15 g Kulhydrater: 45 g Fiber: 3 g Sukker: 4 g

Se også