Grøntsagssuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund grøntsagssuppe, perfekt til en let frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stk Løg
- 1/2 stk Porre, stor
- 2 stk Kartofler, skrællede, mellemstore
- 2 stk Gulerødder, store
- 1/2 teskefuld Hvedemel
- 1/2 teskefuld Paprika
- 2 stk Grøntsagsbouillonterninger
- 1/2 teskefuld Tørret basilikum
- 1 dl Skummetmælk, laktosefri
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær løg, kartofler og gulerødder i små stykker.
2. Bring vand i kog i en gryde, og tilsæt grøntsagsbouillonterningerne.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til det kogende vand.
4. Kog i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt hvedemelet, paprika, basilikum og skummetmælk.
7. Opvarm suppen i et par minutter under omrøring, og server den varm.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.49 (819 anmeldelser) ★★★★★ del