Vegetariske Tacos med Bønnefars og Mangosalsa

Fremgangsmåde

1. Skræl og sautér løget på en pande, indtil det er blødt. Tilsæt bønner og hakkede tomater, og lad det simre i et par minutter.
2. Fordel bønnefarsen i taco skallerne og varm dem i ovnen ved 180 grader i cirka 5 minutter.
3. Forbered mangosalsaen ved at skære mango, avocado og peberfrugt i små tern. Pres limejuice over og bland forsigtigt i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Server de vegetariske tacos med bønnefars, frisk salat og cremefraiche.