Lækker Kyllingepasta
opskrift

Denne velsmagende kyllingepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til hverdagsaftener, når du vil nyde et lækkert måltid uden for meget besvær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx penne eller fusilli)
- 400 g kyllingefiletter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 200 g cherrytomater
- 200 ml fløde
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld tørret basilikum
- 50 g parmesanost (revet)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingefiletterne i strimler. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og halver cherrytomaterne.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kyllingefiletterne og steg dem, indtil de er gennemstegte. Tag kyllingen af panden.
4. Tilsæt løg og hvidløg til panden. Sauter, indtil løgene er bløde.
5. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne. Steg i et par minutter, indtil peberfrugterne er bløde.
6. Hæld fløden i panden og krydr med salt, sort peber og basilikum. Lad det simre i ca. 5 minutter.
7. Tilsæt den kogte pasta og kyllingestykkerne til saucen. Rør godt rundt og varm det op i et øjeblik.
8. Server retten med revet parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (4069 anmeldelser) ★★★★★ del