Katkarupper med rucola og båndpasta
opskrift

Denne lækre og friske ret kombinerer rejer, rucola og båndpasta. Perfekt som en let middag eller forret.
Valgetid: 20 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:

- 1 teskefuld rosépeber
- 400 g båndpasta
- 3 dl rucolasalat
- 1 spiseskefuld balsamicoeddike
- Olivenolie (efter smag)
- 8 dl rejer

Instruktioner:

1. Kog båndpastaen efter pakkens anvisning og dræn den.
2. Fordel rucolabladerne på fire tallerkener.
3. Dryp balsamicoeddike og olivenolie over rucolaen.
4. Placer rejerne ovenpå rucolasalaten.
5. Drys rosépeber over retten.
6. Server med båndpastaen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.21 (4081 anmeldelser) ★★★★★ del