Katkarapekøkken
opskrift

En frisk og fyldig katkarapekøkken, der giver en smagsoplevelse til frokost. Perfekt valg, når du har brug for noget hurtigt og lækkert.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frosne rejer
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 kartoffel
- 1 liter fiskebouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Sambal oelek (efter ønske)
- Soltørrede tomater og oliven (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, gulerod og kartoffel.
2. Varm olien i en gryde og sauter løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerod og kartoffel til gryden og steg i et øjeblik.
4. Hæld fiskebouillonen i gryden og kog, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt rejerne og fløden, og bring det i kog.
6. Krydr med salt, peber og sambal oelek.
7. Server suppen i skåle, pynt med soltørrede tomater og oliven.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.3 (1866 anmeldelser) ★★★★★ del