Katkarapupasta
opskrift

En frisk og hurtig sommerret, der er let at lave og smager lækkert.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta
- 200-300 g frostede rejer
- 1 spsk olie
- 1 fed hvidløg
- 1/2 porre
- 2-3 spsk citronsaft
- 2 dl fløde
- 1 fiskebouillonterning
- 2 spsk tomatketchup
- Et nip chiliflager
- Sort peber og salt
- Til pynt: hakket dild

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger, og lad den være lidt al dente. Dræn pastaen.
2. Dræn og salt rejerne. Skær porren i halve, skyl den og skær den i strimler. Sauter porrestrimlerne i olie.
3. Tilsæt citronsaft, fløde, ketchup, bouillonterning og krydderier til porren. Lad saucen simre i et par minutter.
4. Tilsæt rejerne og dilden til saucen. Varm op, men lad det ikke koge, så rejerne ikke bliver seje.
5. Bland saucen med den kogte pasta og pynt med dild. Server med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.22 (847 anmeldelser) ★★★★★ del