Katkarapefyldning
opskrift

En lækker og alsidig katkarapefyldning, der passer perfekt til baguetter, sandwich eller salater. Forberedelsestid ca. 15 minutter + marineringstid. Serverer 4.
Ingredienser:
- 500 g katkaraber
- 800 g græsk yoghurt
- 1 dåse (ca. 200 g) creme fraiche
- Saft fra ½ citron
- 1 rødløg
- 1 bundt dild
- ½ bundt persille
- 3 kogte æg
- Salt efter smag
- Sukker efter smag
- Et nip cayennepeber
Fremgangsmåde:
1. Optø katkaraberne ifølge pakkens anvisning.
2. Bland katkaraberne, græsk yoghurt, creme fraiche, citronsaft, hakket rødløg, dild, persille og æg i en stor skål.
3. Smag blandingen til med salt, sukker og cayennepeber.
4. Lad det marinere i køleskabet i mindst to timer, helst natten over.
5. Server katkarapefyldningen med salat, baguette eller sandwich.
Næringsindhold (pr. portion / 100 g):
Energi: 150 kcal
Protein: 10 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 10 g
Fibre: 1 g
Sukker: 2 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.52 (1026 anmeldelser) ★★★★★ del