Kattaus Pasta
opskrift

Denne smukke og lækre pasta ret er perfekt til festlige anledninger. Den er let at lave og bringer farve og smag til bordet.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g cherrytomater, halverede
- 100 g spinat
- 100 g fetaost, smuldret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande. Tilsæt den knuste hvidløg og sauter i et øjeblik.
3. Tilsæt den ternede peberfrugt og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten. Steg, indtil spinaten falder sammen.
5. Bland den kogte pasta i panden og tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, så pastaen ikke bliver tør.
6. Tilsæt smuldret fetaost og rør godt rundt. Krydr med salt og peber.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.9 (5230 anmeldelser) ★★★★★ del