Parsaleipä med dippesauce

Fremgangsmåde

1. Skyl aspargesene og knæk de træede ender af.
2. Kog aspargesene i saltet vand i ca. 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn og afkøl i koldt vand.
3. Rist rugbrødsskiverne i olivenolie på begge sider, indtil de er gyldne.
4. Bland flødeost, citronsaft, knust hvidløg, salt og peber i en skål.
5. Fordel flødeosteblandingen på de ristede brødskiver og læg de kogte asparges ovenpå.
6. Pynt med frisk dild eller persille og server med dippesaucen.