Kaurahattarat
opskrift

En lækker og sund snack, der er nem at lave med havregryn og nødder. Perfekt til te eller som en sund snack on-the-go!
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 17 stk

Ingredienser:

- 1 dl sukker af sukkerrør
- 1 æg (valgfrit: 2 æg)
- 1 mm vaniljepulver
- 50 g Biona økologisk kokosolie
- 160 g hurtigkogte havregryn (eller 200 g almindelige havregryn)
- 2 spsk økologisk kokosmel
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 30 g hakkede hasselnødder

Fremgangsmåde:

1. Pisk sukker, vaniljepulver og æg sammen, indtil det er luftigt.
2. Smelt kokosolien, så den er flydende men ikke for varm. Tilsæt den til sukker- og æggeblandingen.
3. Bland havregryn, kokosmel, hakkede hasselnødder og bagepulver i en skål. Tilsæt denne blanding til æggeblandingen og rør godt.
4. Form små kugler af dejen og læg dem på bagepapir. Tryk dem let flade. Kuglerne bør veje omkring 20 g hver.
5. Bag dem ved 175 grader i cirka 10-12 minutter, eller indtil småkagerne får lidt farve. Lad dem køle af og nyd!
Næringsindhold (per småkage, ca. 90 kcal):
- Energi: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 5 g

Bedømmelse: 3.97 (5346 anmeldelser) ★★★★★ del