Kauravuokaleipä
opskrift

Kauravuokaleipä er en fiberrig og velsmagende brød, der nemt laves med en lang hævetid. Denne opskrift giver to lækre brød, der er perfekte til hyggestunder om efteråret.
Forberedelsestid: 1 time + hævetid
Antal portioner: 2 brød

Ingredienser:

- 6 dl vand
- 1/3 pakke gær
- 1 spsk sirup
- 1 dl havregryn
- 2 teskefulde salt
- 4 dl havregryn
- 8 dl mel (f.eks. 4 dl økologisk hvedemel og 4 dl hvedemel)

Instruktioner:

1. Varm vandet op til 30-37 grader og smuldr gæren i. Rør, indtil gæren er opløst.
2. Tilsæt sirup, havregryn, havregryn og salt. Rør godt.
3. Tilsæt melet lidt ad gangen og rør dejen ensartet.
4. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i en halv time.
5. Drys evt. lidt mel og havregryn over dejen.
6. Bag ved 225 grader i cirka 30 minutter.
7. Lad brødet køle af lidt, tag det ud af formen og lad det køle af ved stuetemperatur, inden det skæres.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.62 (2294 anmeldelser) ★★★★★ del