Håndværksøl
Beskrivelse: Denne opskrift tager dig med på en smagsrejse til danske mikrobryggerier. Lav lækker håndværksøl med sæsonens bedste råvarer. Forberedelsestid: 2-3 uger (inklusive gæring)
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm vandet i en gryde til 65-70 °C.
- Tilsæt bygmalte og karamelmalte i vandet. Lad blandingen trække i 60 minutter.
- Si de faste stoffer fra og bring væsken til kogepunktet.
- Tilsæt humlen i starten af kogningen og kog i cirka 60 minutter.
- Lad øllen køle hurtigt ned og hæld den i gæringstanken.
- Tilsæt ølgæren og luk tankens låg.
- Lad øllen gære ved stuetemperatur i cirka 1-2 uger.
- Hvis du ønsker kulsyre, så flask øllen med sukker og lad den modne i flaskerne i yderligere 1-2 uger.
- Nyd smagen og friskheden af din egen håndværksøl!
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 45 kcal |
|---|---|
| Protein | 0,5 g |
| Kulhydrater | 3,5 g |
| Fedt | 0 g |