Kogt Hummer
opskrift

En lækker og spændende måde at nyde frisk hummer på. Denne opskrift guider dig i håndteringen og serveringen af hummer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 frisk hummer
- Salt (til kogning)
- Smør (til servering)
- Citron (til servering)
- Persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog en stor gryde med rigeligt vand og tilsæt salt.
2. Læg hummeren i det kogende vand og kog i ca. 10-12 minutter, indtil den er klar rød.
3. Tag hummeren op af vandet og læg den i isvand i et øjeblik.
4. Brug en skarp kniv, hummerklipper eller nøddeknækker til at åbne hummeren.
5. Skær hummeren op mellem øjnene, fjern tarmen og maven.
6. Fjern haledelen og skær den over. Tag kødet ud.
7. Tag også kødet ud af benene; du kan bruge en vinflaske som hjælp.
8. Server hummeren med smeltet smør, citron og persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 32 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.51 (5363 anmeldelser) ★★★★★ del