Alsidig Suppe
Denne lækre suppe kan nemt tilpasses til vegansk, laktosefri eller glutenfri kost. Den er den perfekte løsning til travle dage og er fyldt med smag! Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Varm olivenolien op i en stor gryde over medium varme.
- Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og duftende.
- Tilsæt de ternede gulerødder, kartofler og courgette. Steg i 5 minutter under omrøring.
- Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt salt, sort peber, oregano og paprikapulver. Lad det koge.
- Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 15-20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
- Tilsæt de frosne ærter og kog i yderligere 5 minutter.
- Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 3 g |
| Kostfibre | 6 g |