Kogt svinemørbrad med kartofler
opskrift

I denne lækre opskrift kombineres mørt svinemørbrad med velsmagende kogte kartofler. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag og tilberedes nemt.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 1 stk stor rødløg, skåret i både
- 0.5 teskefuld laurbærblade
- 0.5 teskefuld tørret rosmarin
- 0.5 teskefuld tørret timian
- 1 stk svinemørbrad
- 1 stk lavsalt og lavfedt bouillonterning
- 10 stk hvidløgsfed
- 0.5 teskefuld salt
- 8 stk kartofler
- 1 stk gulerod, skåret i stykker
- 0.25 stk porre
- 0.5 teskefuld hele hvidpeberkorn
- vand

Instruktioner

1. Start med at skrælle og skære kartoflerne og guleroden.
2. Læg vand i en gryde og tilsæt bouillonterning, laurbærblade, rosmarin, timian, salt og hele hvidpeberkorn. Bring det i kog.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden. Kog i cirka 10 minutter.
4. Tilsæt også det hakkede rødløg, den skårne porre og hvidløgsfeddene til gryden.
5. Tilsæt til sidst svinemørbraden og kog yderligere i cirka 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt og kartoflerne er møre.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt.
7. Tag svinemørbraden op af gryden og lad den hvile lidt, inden den skæres i skiver. Server med de kogte kartofler og grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.54 (3196 anmeldelser) ★★★★★ del