Veganske Kager med Kiks
opskrift

Disse lækre veganske kager laves nemt og hurtigt. Dejen indeholder knuste kiks, som gør dem specielle.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 store eller 20 små kager

Ingredienser:

- 1,25 dl vegansk margarine
- 2,3 dl flormelis
- 1 spsk æg-erstatningspulver
- Ca. 0,5 dl varmt vand
- 0,5 teskefuld salt
- 2 teskefulde vaniljesukker eller -aroma
- Ca. 6 dl hvedemel
- Ca. 1 dl hakket chokolade
- 0,5 teskefuld bagepulver
- (plantebaseret mælk)
- 10 veganske kiks (eller andre kiks) skåret i stykker

Instruktioner:

1. Pisk den veganske margarine og flormelis sammen til en luftig masse med en mixer.
2. Pisk æg-erstatningspulver og varmt vand i en anden skål, indtil der dannes skum. Hæld det i margarineblandingen og tilsæt salt og vanilje. Pisk i et minut mere.
3. Bland hvedemelet, chokolade og bagepulver i en anden skål. Tilsæt melblandingen til margarineblandingen og rør godt. Hvis dejen føles for tør, tilsæt lidt plantebaseret mælk.
4. Tilsæt de skårne kiks forsigtigt i dejen.
5. Form dejen til 12 store eller 20 små kager på bagepapir. Tryk kagerne til den ønskede tykkelse, da de ikke vil sprede sig under bagning.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i 16-18 minutter.

Næringsindhold (pr. kage, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.86 (5279 anmeldelser) ★★★★★ del