Burmalainen kikhernekeitto
opskrift

En lækker og krydret kikærte suppe, perfekt til en varmende middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl kikærtemel
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 1 mellemstor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk olie
- 1 spsk karrypulver
- 1 teskefuld gurkemeje
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Tofu i tern (valgfrit)
- Frisk koriander til pynt
- Nudler til servering
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en gryde over medium varme. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil de er bløde og gyldne.
2. Tilsæt karrypulver og gurkemeje. Rør rundt og steg i yderligere et minut.
3. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog.
4. Bland kikærtemelet med en lille smule vand, indtil det er glat. Tilsæt blandingen til gryden mens du rører.
5. Lad suppen simre på lav varme i ca. 15-20 minutter, indtil den tykner. Krydr med salt og sort peber.
6. Hvis du bruger tofu, så tilsæt ternene til suppen og lad dem varme igennem.
7. Server den varme suppe med nudler og pynt med frisk koriander.
Nyd den lækre burmesiske kikærtesuppe!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.38 (4168 anmeldelser) ★★★★★ del