Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og farverige grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 grøn peberfrugt, skåret i strimler
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret timian
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Krydr kyllingefileterne med salt, peber, paprika og tørret timian.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt gulerødder og peberfrugter til panden og steg i yderligere 5 minutter.
5. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad og fordel grøntsagerne over dem.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Server varm og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (4243 anmeldelser) ★★★★★ del