Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker og saftig ret, der passer perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 dl havregryn
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 bundt persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog kartoflerne i en gryde med vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, havregryn, mælk, æg, salt, peber og paprika. Rør godt sammen.
3. Form farsen til små frikadeller.
4. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Dræn kartoflerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne. Pynt med hakket persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (5788 anmeldelser) ★★★★★ del