Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En lækker ret med saftige kyllingefrikadeller og sprøde kartofler.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 dl mælk
- 1 dl rasp
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 800 g kartofler
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl kartoflerne og skær dem i både. Læg dem på en bageplade, dryp med olivenolie, og krydr med salt og peber. Bag dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde.
3. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, hvidløg, mælk, rasp, æg, salt, peber og paprika sammen, indtil det er godt blandet.
4. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
5. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og gyldne.
6. Server frikadellerne varme med de bagte kartofler og drysset med frisk persille.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.2 (4827 anmeldelser) ★★★★★ del