Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med saftig kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr dem med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Hak løg og hvidløg fint.
5. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
6. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
7. Tilsæt grøntsagerne og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
8. Overfør blandingen til et ovnfast fad og sæt det i ovnen i 15 minutter.
9. Tag retten ud af ovnen og pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.06 (2507 anmeldelser) ★★★★★ del