Kremet Broccolisuppe
opskrift

En lækker og cremet suppe, der varmer både sjæl og krop. Perfekt som let måltid eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kg frisk broccoli
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl kyllingefond
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Skæl og hak løg og hvidløg.
2. Skyl broccolien og skær den i små buketter.
3. Varm olivenolien i en gryde over medium varme og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt broccolien til gryden og hæld kyllingefonden over. Lad det simre i ca. 10-15 minutter, indtil broccolien er blød.
5. Tag gryden af varmen og blend suppen glat med en stavblender.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm op igen, men lad ikke koge.
7. Smag til med salt og peber. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (4464 anmeldelser) ★★★★★ del