Kylling i Karry
opskrift

En lækker og krydret ret med kylling, der serveres med ris.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 spsk karrypulver
- 1 dåse kokosmælk (400 ml)
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 200 g frosne ærter
- Salt og peber efter smag
- Kogte ris til servering

Fremgangsmåde:

1. Opvarm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sautér i 3-4 minutter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er let brunede.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Tilsæt kokosmælk og smuldre bouillonterningen i panden. Rør godt og lad det simre i 10 minutter.
6. Tilsæt de frosne ærter og lad retten simre i yderligere 5 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm over kogte ris.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.99 (6208 anmeldelser) ★★★★★ del